Notre Structure Collaboratrice 

La ferme est implantée à Loriol, au sud de Valence dans la Drôme.

La ferme emploie trois systèmes de plantations : 

Tout d'abord, l’utilisation de billes d’argiles, les sacs de terreau en contact avec l’eau et les racines directement plongées dans l’eau. 

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Il faut connaître et observer les plantes pour comprendre leurs besoins et adapter les moyens de production. 

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La culture des plantes se fait sans engrais chimique ni pesticides.

Les seuls apports sont l’engrais organique et du fer nécessaire à la pousse des plantes. A l’inverse de la culture massive et intensive, ce système d’exploitation est moins productif sur l’aspect quantitatif mais offre des produits de bien meilleure qualité. 

Les poissons vivent dans les bacs bleus et sont nourris manuellement. Une pompe aspire ensuite l'eau avec leurs excréments qui sont composés d’ammoniaque.

A forte dose cette molécule représente un poison pour les poissons. Il est donc emmené par la pompe dans un filtre biologique rempli de bactéries. Les bactéries à partir de l’ammoniaque produisent des nitrites et de l’ammoniu.

Les nitrites se transforment par la suite en nitriate et finalement cette eau remplie de nitrates est envoyée aux plantes qui s’en nourrissent.

Pour que ce système fonctionne il est très important que les bactéries soient au contact d’oxygène constamment ce qui implique un système mécanique permettant ces doses là.

Leurs systèmes d’exploitations permettent une économie d’eau de 96% pour  l’élevage des poissons et une économie d’eau de 80% concernant l’agriculture plus traditionnelle. 

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Leurs cultures n’utilisent pas d’engrais chimiques, ni de pesticides. 

Les seuls apports qui sont fait sont le fer, l' engrais organique pour les plantes et de la nourriture pour les poissons qui est 100% Made in France.  

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La ferme devient rentable dès que le système est maîtrisé et que les plantes produisent des fruits et légumes qui peuvent être proposés sur le marché.

La plus grande source de revenu pour cette ferme est la vente de poissons.

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Les premières carpes arrivent dans la ferme en mars 2019 et c’est à la fin de cette même année que seront ajoutées les truites à l’élevage.

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Les truites sont séparées dans 3 bacs différents en fonction de leur taille en respectant les 25-30 kg de poissons par m3.

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Tout au long de l’élevage, les poissons suivent un processus de production sans antibiotiques dans une eau parfaitement propre. Ceci permet de souligner la qualité de la marchandise et justifier le coût au consommateur.

Pour sa production, la ferme a un besoin constant d’électricité pour permettre aux pompes de tourner 24/24h.

Le 26 novembre 2021 nous avons eu la chance de  les rencontrer et de visiter cette ferme. Nous les remercions encore de l'aide et des informations qu'ils ont pu nous fournir.