L'Aquoiquoi ?
Aquaculture & hydroponie
L'aquaponie est une reproduction humaine de l'alliance symbiotique entre les plantes et les poissons. Le terme provient des deux mots: "aquaculture" (l'élevage de poissons dans un environnement fermé) et "hydroponie" (la culture de plantes, dans un environnement sans terre).
Comment ça marche ?
Les poissons se nourissent et excrètent des déchets transformés par des bactéries en nutriments que les plantes peuvent utiliser.
En consommant ces nutriments, les plantes contribuent à purifier l'eau qui peut ainsi, retourner aux poissons.
Composants éssentiels
Il y a donc quatres composantes essentielles dans un système aquaponique: les bactéries, l'eau, les plantes et les poissons qui s'articulent autour d'un système de recirculation d'eau fermé et de bacs de cultures adaptés.
Schéma Aquaponie
Les poissons
Ils enrichissent l'eau en minéraux et en ammoniaque.
Nous utilisons deux sortes de poissons d'eau douce: les poissons ornementaux (carpes koi principalement) et les poissons comestibles (truites principalement). Les écrevisses, grenouilles et canards sont également utilisés en expérimentations.
Les bactéries
La transformation de l’ammoniaque en nitrates se passe en deux temps.
Il y a d’abord la nitrification (grâce aux Nitrosomas) puis la nitratation (grâce aux Nitrobacter).
La nitrification est un processus complexe variant avec la température, l'oxygénation et le PH de l'eau.
Les plantes
Un filtre naturel qui valorise des déchets normalement polluants.
Les plantes sont cultivées hors sol dans un substrat neutre permettant la fixation des racines.
Les nutriments qui se trouvent dans l'eau, sont directement assimilables par les racines des plantes dans une eau oxygénée et non stagnante.
Les avantages de l'aquaponie
Océan en détresse
La surpêche dans le monde met en péril nos océans, l'aquaponie les préserve en se subtistuant de la pêche.
Productivité
Les racines baignent constamment dans un flux de nutriments oxygénés. Les plantes ont une croissance 2-3 fois supérieure.
Aucun rejet extérieur
Contrairement à l'aquaculture conventionnelle qui rejette ses effluents dans les rivières, l'aquaponie est en circuit fermé.
Densité
Dans un monde urbanisé où chaque mètre carré compte, l'aquaponie peut produire en haute densité dans des espaces restreints.
Préservation de l'eau
L'eau est un enjeu majeur dans le monde, l'aquaponie utilise 90% d'eau en moins que l'agriculture conventionnelle.
Produits chimiques
Nous n'utilisons aucuns produits chimiques dans nos systèmes, ceux-ci pourraient tuer nos poissons.